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The Greek Islands Cookbook (Doriti, Carolina)
The Greek Islands Cookbook
Untertitel Simple sun-kissed recipes
Autor Doriti, Carolina
Verlag Murdoch Books (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2025
Seiten 224 S.
Artikelnummer 47587923
ISBN 978-1-76150-076-3
CHF 35.50
Noch nicht erschienen, Juni 2025
Zusammenfassung

Greek food is one of the most loved and recognized around the world. Synonymous with sunshine and holidays, it conjures up fresh ingredients, great flavors and uncomplicated dishes.

It feels plentiful and yet healthy, too. Add to this the image of Greek islands and you're immediately transported to a beach-side taverna, olive trees, and sun-dappled lunches al fresco.

This new book from Greek chef Carolina Doriti plays up to the perennial popularity of Mediterranean food and adds the unique allure of the Greek islands. The recipes – such as fluffy pancakes with Greek yogurt, warm figs and cinnamon, watermelon salad with feta and mint, tomato fritters, classic roast lamb, and baked fish with saffron – and stunning photography will inspire home cooks to recreate some Greek vacation magic in their kitchens.

Combining the popularity of Mediterranean food with the allure of the Greek islands

Carolina Doriti was born in ?thens and studied in the UK. Her mother was a food writer and author and Carolina grew up fascinated with ingredients, developing her own recipes from a young age. In 2013, she started designing and leading gastronomical tours around Greece for one of the world's leading food tour companies.

Carolina writes about food with a special focus on the history of Greek gastronomy, the ingredients, regional cuisines, and lost recipes. She is the Culinary Producer of My Greek Table, a TV series on Greek gastronomy broadcast on PBS across the US and Canada and on Amazon Prime. She has appeared on various cooking and other food-related shows in Greece and abroad and writes on the subject for many international publications. Salt of the Earth: secrets and stories from a Greek kitchen was her first cookbook.