Tayyar Öztürk, Londrada baslayan Merzifonda temellenen ve oradan Italya Trentoda anlamini bulan Merzifon Karasi üzümünün ve onun nefis sarabinin öyküsünü anlatiyor bu kitapta.
Yillar sonra Anadoluda, sanki bir ikinci Suyu Arayan Adam hikayesi yineleniyor.
Bunca zaman sonra Anadolunun yok olan baglarindan süzülen hikaye, Sariköydeki mütevazi mahzende demlenmeye yatiriliyor. Burada keyfince dinlenip demlenen Hayyamin gül renkli saraplari ülkenin dört bir yaninda kadehler ve siselerde parildiyor.
Iste böyle. Sarap bu. Sakaya gelmez. Günesin cocugu. Arkasinda binlerce yil bulunan, dolu dolu, rengarenk, birikimli, derin bir kültürü getirip cilingir sofraniza birakiverir. Ve onun tadina ancak onun icin hep, her zaman zamani olanlar, hazir ve nazir olanlar varabilir.
