El arroz (Oryza sativa L.) es una planta anual monocárpica perteneciente al género Oryza de la familia Poaceae. Los mayores cultivares de arroz están disponibles en el Instituto Internacional de Investigación sobre el Arroz (IRRI), en Filipinas, con más de 100.000 accesiones de arroz en el Banco Genético Internacional del Arroz. El lema "El arroz es la vida" del Año Internacional del Arroz (2004) destacó la importancia del arroz. El arroz es uno de los cultivos alimentarios básicos más importantes del mundo y de la India. Es una rica fuente de energía y contiene una cantidad razonable de proteínas (6-10%), carbohidratos (70-80%), minerales (1,2-2%) y vitaminas (riboflavina, tiamina, niacina y vitamina E). En el programa de mejora del arroz destinado a desarrollar variedades superiores de arroz para entornos de estrés como el suelo sódico, la información sobre la evaluación del germoplasma, las asociaciones de caracteres y la divergencia genética existente en las líneas de germoplasma o los genotipos que se utilizarán en los programas de mejora proporciona una ayuda valiosa si se deriva en el propio entorno objetivo. Este libro es útil para investigadores, científicos y estudiantes de investigación.
