Il riso (Oryza sativa L.) è una pianta annuale monocarpica appartenente al genere Oryza della famiglia delle Poaceae. Le più grandi cultivar di riso sono disponibili presso l'International Rice Research Institute (IRRI), nelle Filippine, con oltre 100.000 accessioni di riso conservate nella International Rice Gene Bank. "Il riso è vita" dell'anno internazionale del riso (2004) ha sottolineato l'importanza del riso. Il riso è una delle più importanti colture alimentari di base nel mondo e in India. È la fonte ricca di energia e contiene una quantità ragionevole di proteine 6-10%, carboidrati 70-80%, minerali 1.2-2% e vitamine (riboflavina, tiamina, niacina e vitamina E). Nel programma di allevamento del riso finalizzato allo sviluppo di varietà di riso superiori per ambienti di stress come il suolo sodico, le informazioni sulla valutazione del germoplasma, le associazioni di caratteri e la divergenza genetica esistenti nelle linee di germoplasma o nei genotipi da utilizzare nei programmi di allevamento forniscono un aiuto prezioso se derivate nell'ambiente target stesso. Questo libro è utile per ricercatori, scienziati e studenti ricercatori.
