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Understanding the Antioxidant Controversy (Milbury, Paul / Richer, Alice)
Understanding the Antioxidant Controversy
Untertitel Scrutinizing the Fountain of Youth
Autor Milbury, Paul / Richer, Alice
Verlag Praeger
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2007
Seiten 192 S.
Artikelnummer 3155912
ISBN 978-0-275-99376-4
CHF 97.00
Folgt in ca. 10 Arbeitstagen
Zusammenfassung
Current scientific evidence suggests that free radicals- unstable by-products produced by normal human metabolic processes-damage the body, resulting in chronic health disorders and degenerative changes associated with aging. Media reports extol antioxidants as the solution to disease and aging, and some studies do seem to back up those reports.

Current scientific evidence suggests that free radicals- unstable by-products produced by normal human metabolic processes-damage the body, resulting in chronic health disorders and degenerative changes associated with aging. Nutritional products on the market today promise antioxidants can reduce-possibly even reverse-damage caused by these free radicals. If true, that would mean less chronic disease and premature aging, at the very least. But are antioxidants indeed the new Fountain of Youth? Media reports extol antioxidants as the solution to disease and aging, and some studies do seem to back up those reports. Yet the studies that have been completed are far from conclusive, and taking antioxidant supplements can be dangerous. This book explores current thinking, analyzes studies, and answers the questions: What are antioxidants? What do they do? Is there any real benefit to taking them as supplements? Are there real dangers for me? Media report preliminary and conflicting scientific studies on antioxidants, notwithstanding the fact that the final analysis about their effectiveness and safety is incomplete. The result is increasing sales of dietary supplements and so-called functional foods or nutraceuticals that are not regulated, nor proven, and a possible public safety crisis from hypersupplementation. Milbury and Richer bring us up to date, sharing nuances and emerging news regarding antioxidants-and their dangers. Understanding the Antioxidant Controversy is an educated consumers' and health professionals' guide to this controversial topic.

Alice C. Richer, RD, MBA, LD, is a registered and licensed dietitian, advanced certified functional nutritionist, and certified medical writer who has been helping patients to improve their nutrition and wellness for more than 25 years.