Now that there is no longer a monopoly on distilling, anyone can now set up a distillery of their own. But what equipment do you need, what legal aspects do you need to consider and how does it all work? This step-by-step guide gives you competent answers to these and other questions, to help support an ever-growing target group of professional and amateur distillers alike.
Durch den Wegfall des Branntweinmonopols darf in Zukunft jeder Landwirt unter bestimmten Voraussetzungen eine sogenannte Abfindungsbrennerei betreiben. Doch was ist rechtlich zu bedenken und welche Geräte brauche ich dazu? Dieses Buch gibt Antworten auf diese Fragen und nimmt den Brenner Schritt für Schritt an die Hand. Die neue Buchreihe "Brennerei kompakt", die gemeinsam mit der führenden Fachzeitschrift "Kleinbrennerei" entwickelt wurde, behandelt in loser Folge wichtige Fragenkomplexe rund um die Brennerei. Sie liefert damit der Zielgruppe von Kleinbrennern eine einzigartige Unterstützung.
